6 、咸蛋放上瘦肉和咸蛋黄 。黄瘦生菜洗净。肉肠
咸蛋将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油 。黄瘦底部铺平即可（我的肉肠盘不平 ，蚝油 、咸蛋4 、黄瘦中间高四周低 ，肉肠
9 、咸蛋蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中。黄瘦
材料 ：粘米粉50克 、肉肠
3 、咸蛋另取一平底盘用相同的黄瘦方法再蒸一盘生菜的肠粉 。锅内烧开水 ，肉肠生菜、瘦肉切薄片 ，趁热淋上步骤三和步骤四的调叶汁即可开吃 。粉有些厚了）
7 、芝麻辣椒油
做法 ：
1、
10 、
2 、放入烧开水的锅中 ，辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是之前已经做好的辣椒油）。生抽 、葱头
调料 ：食油 、白糖 、葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用 。清水200克
配料：瘦肉 、食盐 、准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上 。用生抽食盐食油生粉腌好 ，
5 、咸蛋黄切片 ，马铃薯生粉15克 ，
8、将米粉水再搅匀后倒入平底盘中，咸蛋黄 、生姜 、